O TSS Earnslaw foi lançado em 1912, ano em que o Titanic afundou, e permanece como o último navio a vapor movido a carvão do Hemisfério Sul. Suas hélices duplas agitam o canal glacial de 84 quilômetros do Lago Wakatipu seis vezes ao dia, transportando visitantes entre o Steamer Wharf de Queenstown e a estação de montanha de Walter Peak. A embarcação foi construída em Dunedin, desmontada em 4.500 peças numeradas, enviada por trem para Kingston e depois reconstruída na margem do lago. Sua sala de máquinas — aberta aos passageiros — ainda queima uma tonelada de carvão por viagem de ida e volta. A propriedade de Walter Peak, estabelecida na década de 1860 durante o boom de ovinos merino da Nova Zelândia, estende-se por 60.000 acres de floresta de faias e planalto de capim tussock. O jardim da propriedade à beira do lago, plantado na década de 1920, abriga rosas tradicionais e terraços de pedra que descem até um cais privado. Os bilhetes de almoço com cruzeiro em Queenstown concedem acesso tanto à passagem no navio a vapor quanto a um churrasco gourmet sentado no restaurante Colonel's Homestead da propriedade, onde janelas do chão ao teto emolduram a cordilheira Remarkables. O menu alterna entre cordeiro de Central Otago, salmão de Akaroa e saladas sazonais temperadas com azeite de Marlborough. O Lago Wakatipu em si é o terceiro maior lago da Nova Zelândia, esculpido pelo avanço glacial há 15.000 anos em uma forma de raio invertido com 380 metros de profundidade. A lenda Maori sustenta que a oscilação de maré de sete centímetros do lago — um seiche causado por mudanças na pressão atmosférica — é o batimento cardíaco de Matau, um gigante queimado vivo no leito do lago. A rota do Earnslaw passa por Bob's Cove, Cecil Peak e pela cidade fantasma submersa de Edith Cavell, um assentamento agrícola da década de 1920 abandonado quando os preços da lã entraram em colapso. Os passageiros no convés dianteiro podem observar os foguistas alimentando as caldeiras duplas através de vigias com bordas de latão. A travessia de retorno, programada para coincidir com a luz da tarde nas montanhas Humboldt e Harris, oferece vistas desobstruídas de toda a bacia que os rebanhos de merino de Walter Peak já dominaram.